第231章 开酒楼的背后
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千流月兴奋的要死了,反正农忙告一段落,何不把力量发挥到极致呢!阿爹他们也就闲下来了,多种点,让阿爹成为种田一把好手。
“那我们的规划好,不能混和中,要分批次,这样一来方便管理,晚点我们跟伯父他们商量一下。对于经商这一方面,三伯父的头脑比较灵活,我阿爹他们打仗是一把好手,算账就是赔到底。”
楚青栀点头,我们自己扩大种植范围,可以保证蔬菜的供应,到时候就只需要找肉的输送渠道了。
“好,一会我们问问。”
两人加快速度,把鸭子处理好后,楚青栀去煮饭,千流月拿着鸭子去了厨房开始剁。
“小姑姑,小姑姑,这个酸了哦,可不可以做个酸酸的菜吃啊!”
千颂依拿着一个酸萝卜走了过来,跟献宝一样,伸出手指了指鸭的内脏那些,大眼睛里面满满的渴望。
“行,做一个酸辣鸭杂吃,天气热了,开开胃。”
千流月笑了笑,之前就听二嫂说过,没尝试做过,今天试试,看能不能做好,能,那么到时候就可以成为酒楼的一道菜。
“好哦,我去弄小白菜啦!”
千颂依开心的跑了出去,自己要去把大颗的果子挑选出来,小颗的留着,放到水里面冰镇起来。
千流月把酸萝卜清洗后,切成片,再切成细条状放入碗中,把鸭杂拿出来切好。
做完这一切之后,烧火,打算先把半边鸭子蹲起来,炖个鸭汤喝。
锅热下油,油温到了后,将剁好鸭肉倒入锅中开始翻炒,撒入盐继续翻炒,将生姜也放进去一起煸炒,炒到脱水后倒入清水开始炖煮。
添了一把柴火后,千流月把手洗干净,将泡发的竹笋撕成条状开始切成丁装盘,拿过青辣椒开始切滚刀状,大蒜拍碎切成末。
把所需要的菜全部弄好后,千流月伸了个懒腰,开始烧另一个灶,把锅内清洗干净后,等锅干了倒入油,油温八成热的时候,将鸭杂碎放进去开始煸炒,再把青辣椒倒进去,撒入盐。
煸炒了一分钟后倒入切成条的酸萝卜丝一起翻炒,加入少许水焖了一会,加入其他的调料翻炒半分钟后起锅。
用筷子夹了一点尝了尝味,眼睛一亮,可以,这个到时候推出去应该很受欢迎。
半个小时后,其他的菜都已经炒好了,千流月掀开炖着鸭汤的锅盖,将事先准备好的发豆腐放进去,再盖上盖子焖个十分钟。
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